蓓蕾資訊

“膳養身心”—洞頭創匠職校第二期藥膳制作培訓班
2022-11-07

藥膳“寓醫于食”,既將藥物作為食物,又將食物賦以藥用,藥借食力,食助藥威,既飽口福,又能防病強身,治病祛疾,是一種簡便易行、行之有效的自我保健方式。

為推廣和普及傳統飲食養生方法,弘揚博大精深的醫食同源、藥食同用的養生理念,洞頭創匠職校于11月5日-6日開展第二期“藥膳制作”培訓,41位學員懷揣對藥膳的熱愛齊聚一堂。


藥膳制作理論課上,蓓蕾家政高級藥膳制作老師、營養師——周婷婷、鄭一春結合多年經驗,細心向學員講述各種藥材性狀、功效以及藥膳制作搭配,以通俗易懂的語言,讓學員了解到許多日常生活中方便制作的藥膳和相對應的治療癥狀,掌握“寓醫于食”的原理。



藥膳制作實踐課上,周老師親自為學員展示一道道藥膳制作的全過程,并耐心解答學員的各種疑問,共同探討更多藥膳在生活中的應用實例。在“學與教”的互動中充分體會“醫食同源,藥食通用”的深刻內涵和科學原理。學員也在老師的輔導下親自示范美食制作。


  • 本次培訓班為期2天,不僅讓藥膳學員學到了藥膳制作新知識、新理念,掌握了多種藥膳的制作方法,同時也使大家豐富和提高了烹飪技能。學員們也都紛紛表示該培訓接地氣,實用性強,希望學校能多期舉辦,讓更多的藥膳及美食愛好者受益。

  • “中醫藥學包含著中華民族幾千年的健康養生理念及其實踐經驗,是中華文明的一個瑰寶?!蔽覀冏鰹榧寄芘嘤枌W校理應把這一瑰寶發揚并傳承,在人們的健康飲食上發揮它中醫藥獨特優勢與作用。


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